Culinária Prática

Bacalhau em Lascas 5 Queijos Fácil

06/12/2017
bacalhau gratinado

Bacalhau hoje por aqui, continuando a série comidinhas natalinas fáceis para desde já começar a organização das suas festas!

Se você perdeu a receita anterior clique aqui e veja a receita dos biscoitos natalinos decorados

É bem simples e muito saboroso. Faz sucesso!

O bacalhau em lascas é muito mais rápido de dessalgar, veja a dica para acelerar ainda mais esse processo.

Criei essa receita para meu marido em época de festa, depois disso virou minha marca registrada nas festas de fim de ano.

Ingredientes:

  • 2 a 3 bandejas de bacalhau em lascas (porto ou pollack);
  • 1 pedaço pequeno de queijo parmesão cortado em lâminas;
  • 1 pedaço pequeno de provolone cortado em lâminas;
  • 1 pedaço pequeno de mussarela ralada
  • 1 pedaço pequeno de gorgonzola;
  • 1/2 pote de requeijão;
  • 1/2 colher de sopa de alho em pasta;
  • azeite à gosto;
  • óregano (opcional);
  • rodelas de tomate (opcional);
  • azeitonas sem caroço (opcional);
  • folhas de manjericão ou alecrim (opcional).

Modo de Fazer:

  1. Dessalgar o bacalhau em água fria, trocando a água de vez em quando até eliminar o sal por completo;
  2. Retire as espinhas se houver (em lascas é mais difícil ter espinhas);
  3. Tempere o bacalhau com o alho em pasta e azeite;
  4. Pincele azeite no fundo de uma assadeira (a mesma que vai servir à mesa);
  5. Intercale, na assadeira, o bacalhau e os queijos, sendo a última camada de queijos;
  6. Acrescente por último o requeijão e o restante dos ingredientes, se for sua opção;
  7. Regue com bastante azeite;
  8. Tampe com papel alumínio e leve para assar em forno médio até que o bacalhau fique macio (mais ou menos 45 min.)

DICA: para dessalgar mais rápido o bacalhau: Acrescente à água do molho 2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo.

DICA 2: É importante que a quantidade de queijo varie conforme a intensidade, ou seja, mais quantidade de queijo mais suave e menos quantidade de queijo mais forte.

Com Opcionais

como fazer bacalhau
opcionais

Não perca as próximas receitas. Inscreva-se no blog para ser notificado quando forem publicadas.

Aqui no Blog Organizaterapia tudo é feito com muito carinho, pensando sempre em otimizar o seu tempo e organizar a sua vida, por isso, seu apoio é fundamental. Inscreva-se!

%d blogueiros gostam disto: